Món bò hầm bia lạ kỳ này lấy ý tưởng từ món bò nấu đậu, nhưng có pha thêm chút biến tấu để mang đến một hương vị nồng nàng hơn, tuyệt vời hơn cho món ăn vốn dĩ đã quá đỗi quen thuộc đối với người Việt.
Hành tím bóc sạch cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò nên chọn phần thịt bắp, đùi vì những phần thịt có pha gân thì khi hầm xong món thịt sẽ mềm nhưng không bị khô. Đem thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông cạnh cỡ 2 đốt ngón tay.
Ứơp thịt bò với tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 lon nước ngọt, 1/3 lon bia,1/2 muỗng cà phê ít tiêu, 1 muỗng canh tương ớt ( tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít ), 1/3 lon cà hộp, để thịt bò thấm trong 20 phút. Hoặc thấm qua đêm trong tủ lạnh thì lại càng ngon hơn.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần thịt bò đã ướp vào xào cho thật săn. Sau khi thịt đã săn lại ta châm phần nước ngọt và bia còn lại, 2/3 lon cà vào nồi. Thêm vào lá nguyệt quế, tiếp tục hầm đến khi thịt chín mềm khoảng 90 phút. Nêm lại với hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn. Nếu có nồi áp suất có thể dùng để tiết kiệm thời gian hầm.
Phần đậu hầm chúng ta cho ra rỗ, xả lại với nước lạnh cho thật sạch. Bò sau khi đã hầm mềm, chúng ta cho đậu vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bò sau khi hầm rất mềm và thấm gia vị, màu đỏ bắt mắt, với mùi bia nồng nàng càng làm cho món ăn thêm phần tuyệt vời. Món bò có thể dùng với cơm hoặc bánh mì. Vì đa phần lượng cồn trong món ăn đã bốc hơi hết trong quá trình nấu nên món ăn này con nít cũng dùng được.
Deaths History Deaths on July 15 By Linda Brown 15 Jul 67 Views History Deaths on July 15 Catherine of Henneberg, German ruler (b. c. 1334) #Catherine_of_Henneberg In 1397 James M. Cox, American publisher and politician, 46th Governor of Ohio (b. 1870) #James_M._Cox In 1957 Leopold Auer, Hungarian violinist, composer, and conductor (b. 1845) #Leopold_A...
Cougar Motor LED Headlight Bulbs All-in-One Conversion Kit - H11 (H8, H9) -7,200Lm 6000K Cool White CREE Automotive Previous Next Get It On BestProducts Features: HIGH POWER: Top CREE LED chips with 60W per pair. Cool White 6000K. High luminous efficacy Flux Up to 7200LM per pair. 200% brighter than your stock Halogen headlights.The latest technology to ensure a perfect beam pattern without any dark spots or foggy light. HEAT KILLS: Whole aluminum housing 10,0...
Enerlites 8811-W-10PCS Toggle Wall Plate, Standard Size 1-Gang, Unbreakable Polycarbonate, White (10 Pack) Home-Improvement Previous Next Get It On BestProducts Features: Made of polycarbonate thermoplastic material to provide durability, flexibility, and resilience to withstand hard impacts and heavy force Heat & fade resistant to temperatures over 100 degrees which protects them against discoloration and fading over time. Flammability UL94, V2 rating ...
Comments
Post a Comment