Món thịt đông rất hấp dẫn được xem là một trong những món ngon trong mâm cơm Tết cổ truyền của người Việt. Nếu Tết năm nay bạn chưa nấu thịt đông thì hãy cùng RabbitCooking trổ tài vào bếp nhé!
Thịt chân giò, da heo mua về cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng muối, 1/3 chỗ hành tím băm khoảng 25-30 phút.
Dùng 1/3 chỗ hành tím băm phi thơm với dầu ăn. Cho thịt vào xào đến khi thịt hơi săn lại.
Đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi.
Dùng chỗ hành tím băm còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn. Cho nấm hương và nấm mèo vào xào săn, nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đến khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.
Rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí. Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa. Món thịt đông cho ngày Tết đã hoàn thành.
Deaths History Deaths on July 15 By Linda Brown 15 Jul 67 Views History Deaths on July 15 Catherine of Henneberg, German ruler (b. c. 1334) #Catherine_of_Henneberg In 1397 James M. Cox, American publisher and politician, 46th Governor of Ohio (b. 1870) #James_M._Cox In 1957 Leopold Auer, Hungarian violinist, composer, and conductor (b. 1845) #Leopold_A...
Cougar Motor LED Headlight Bulbs All-in-One Conversion Kit - H11 (H8, H9) -7,200Lm 6000K Cool White CREE Automotive Previous Next Get It On BestProducts Features: HIGH POWER: Top CREE LED chips with 60W per pair. Cool White 6000K. High luminous efficacy Flux Up to 7200LM per pair. 200% brighter than your stock Halogen headlights.The latest technology to ensure a perfect beam pattern without any dark spots or foggy light. HEAT KILLS: Whole aluminum housing 10,0...
Enerlites 8811-W-10PCS Toggle Wall Plate, Standard Size 1-Gang, Unbreakable Polycarbonate, White (10 Pack) Home-Improvement Previous Next Get It On BestProducts Features: Made of polycarbonate thermoplastic material to provide durability, flexibility, and resilience to withstand hard impacts and heavy force Heat & fade resistant to temperatures over 100 degrees which protects them against discoloration and fading over time. Flammability UL94, V2 rating ...
Comments
Post a Comment