Cách làm Bún Riêu Cua ngon miệng chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Bún riêu cua nghe thì thấy phức tạp nhưng cách làm đơn giản lắm ạ. Bữa sáng cả nhà cùng nhau thưởng thức món này thì ấm bụng phải biết.

Thành Phần

200 Gr Cua đồng

500 Gr Bún tươi

200 Gr Chả lụa

2 Quả Cà chua

200 Gr Giá đỗ

1 Muỗng cà phê Mắm tôm

Thành Phần Chính

Công Thức

Rửa sạch cua, tách mai và thịt cua ra. Cho thịt cua vào máy xay hoặc giã nhuyễn lọc lấy nước và đun sôi, lấy gạch cua ở mai để riêng ra bát.

Rửa sạch rau củ quả với nước, thái nhỏ 1 phần rau mùi, mùi tàu, hành lá. Bổ múi cau cà chua, băm nhỏ hành khô để chuẩn bị xào gạch cua

Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào đảo, đến khi cà chua nhuyễn thì cho gạch cua, mắm tôm vào đảo đều

Đảo gạch cua xong thì đổ vào nồi nước lọc cua. Trụng bún, cho vào tô, xếp lần lượt chả, giá, hành lá, rau mùi, mùi tàu thái nhỏ và chan nước dùng vào là được.

Bún riêu cua thành phẩm cho ra tô bún bắt mắt, nước dùng chua nhẹ, ngọt thanh của cua đồng. Đây là món ăn ngon, dân dã, cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau ăn tô bún riêu cua ngon thì rất lý tưởng

Search This Blog

Alma Powell